Nr. 163 – Rhein-Lahn-Kreis. In Südindien spielt Reis eine zentrale Rolle als Grundnahrungsmittel. Er wird nicht nur als ganzes Korn, sondern auch in Form von Mehl für köstliche Gerichte wie Idli und Dosa verwendet. Charakteristisch für die südindische Küche ist die Verwendung von Kokosnuss sowie scharfe Gewürze wie grüne und rote Chilis sowie schwarzer Pfeffer aus Kerala. Beliebte Spezialitäten sind das würzige Linsengericht Sambar und das aromatische Biryani, ein Reisgericht mit Gemüse und manchmal auch Fleisch.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der südindischen Aromen!
Der Kochabend findet in Nastätten am 30. Juni ab 17.30 Uhr statt. Anmeldungen unter: kvhs-rhein-lahn.de